Facts About проектирование кухни с учетом норм СанПиН Revealed

Facts About проектирование кухни с учетом норм СанПиН Revealed

Blog Article

Например, японский ресторан нельзя представить без суши и роллов, поэтому придется закупить специализированное оборудование для приготовления и хранения этих блюд: рисоварки, суши-кейсы, термосы для риса.

С помощью такого шкафа можно готовить мясо или рыбу, овощи на пару и даже выпечку. Без таких шкафов уже трудно представить современную кухню в кафе.

Удобный терминал для продаж — разделите блюда и напитки на категории, чтобы официантам было быстрее и удобнее принимать заказ у гостя. Использование мобильного официанта в разы сократит время на прием заказа.

От готовых линий раздач до индивидуального изготовления оборудования под ваше помещение.

Барное. Предназначено для оснащения барной зоны кафе, ресторана, фастфуда. Решает такие задачи, как приготовление холодных и горячих напитков, хранение и презентация бутилированных напитков, производство льда и др.

Кофейни также могут работать с полуфабрикатами или закупать готовые изделия: пирожные, торты, click here сэндвичи и т.

Но, как правило, на кухне ресторана присутствуют единицы следующих типов техники:

Сохранение свежести и текстуры продуктов, предотвращение образования крупных кристаллов льда

Электромеханическое оборудование предназначено для more info автоматизации и ускорения технологических процессов на кухне. К этой категории относятся:

Подробнее об открытии пекарни и выборе оборудования под этот формат — в отдельной статье.

Особенно не стоит так рисковать при открытии своего первого заведения, когда вы еще не знаете, как и что должно работать и насколько это будет вам выгодно.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Долговечность. Техника должна быть рассчитана на долгий срок службы, так как частые замены оборудования могут привести к значительным финансовым затратам.

Также в зале, как правило, находятся витрины для напитков и заварники.